Welch ein Auftakt in der Nase. Ein Feuerwerk aus Würz- und Kräuternoten. Thymian, Holunderblüte, Eisenkraut. In der Frucht Schalen von Orange und Grapefruit. Ein Hauch Limette. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier und Manzoni lag elf Monate auf der Hefe im großen Holz - elf Monate im Beton. Keine Schönung, keine Filtration. Am Gaumen eine Explosion. Limette, Apfel, Marille, Pfirsich - mit einer kühlen Säure. Und enormem Grip. Ein Statement von Martin Gojer.