Die Spätburgunder-Reben stammen aus Vorlesen innerhalb der großen Lagen. Ausbau in gebrauchten 500l-Fässern deutscher Eiche. 36 Monate darf er nach der zweiten Gärung auf der Hefe reifen. In der Nase unglaublich fein. Ein lauer Sommerregen. Kräuter. Oregano, Salbei. Himbeeren, rote Johannisbeeren. Dazu feine Würznoten. Fenchel. Weißer Pfeffer. Am Gaumen verspielt, markant, vielschichtig. Atemberaubender Schmelz. Feinste Kräuternoten, subtile Frucht. Verführerisches Finish. Großes Sekt-Kino!