Der Les Rugiens 2020 ist ein Bilderbuch-Pommard mit seiner tiefen Nase von roten und dunklen Früchten, die sich mit gegrilltem Fleisch und gegrillten Kräutern, Tamari, Unterholz und erdigen Noten mischen. Darüber liegen leicht rauchige Noten, etwas Earl Grey und etwas Minze. Mit etwas Luft schleicht sich eine sehr charmante, leicht süße Note reifer Himbeeren in die Frucht.

Natürlich ist dieser Les Rugiens noch blutjung, aber er zeigt schon viel von seiner Klasse. Da ist eine vibrierende Energie vom Kalkboden ebenso vorhanden wie eine unruhige, dunkle, im Untergrund schwelende Mischung aus Tabak, Leder und Gewürzen, die noch auf die Eruption wartet. Auch hier wieder dunkle Früchte, etwas Fleisch und Kräuter. Es ist ein saftiger, gleichzeitig erdiger, irgendwo auch seidiger Pommard mit viel Kraft und Komplexität, aber eben auch mit einer sinnlichen Komponente. Wenn der Wein Zeit bekommt, wird das richtig gut! (Christoph Raffelt)