Verspielt und leichtfüßig wirkt der Trabacher Schlossberg Riesling Kabinett mit dem ersten Berührungspunkt. Die Frucht zeigt sich typisch für Rebsorte und Herkunft. Im Hintergrund wirkt immer sein steiniger Charakter des Schiefers. Weißer Pfirsich, Nashi-Birne und gelber Apfel. Die Frucht ist gespickt mit Akzenten von Zitrusfrüchten. Das setzt frische und herbe Momente. Feine Kräuteraromen in Form von Melisse, Zitronenthymian und Minze sorgen für reichlich Frische.

Nahtlos knüpft der Gaumen an die Eindrücke der Nase an. Er bleibt sich treu. Verspielt und fruchtig. Säure und Süße duellieren sich auf Augenhöhe. Er wirkt griffig und kompakt strukturiert. Ein herber Kern animiert dabei deutlich den Schluckreflex. Pikant und erfrischend. Die feine Fruchtsüße schmeichelt sich auch über den feinen Mineralität hinweg. Ein enorm leichtfüßiger Kabinett im klassischen Sinne. Kühl, fruchtig und elegant. Ein zeitgemäßer Wein aus dem Lehrbuch. (Marian Henß)