Der Wein duftet ganz dezent, wirkt schlank und frisch, getrieben von Säuren, Gestein und etwas Grafit, zerstoßener Austernschale, jodiger Seeluft, aber auch ein wenig cremiger Zitrone. Am Gaumen wirkt der Pinot Gris saftiger, als der Duft erahnen ließ. Der Wein verfügt über eine kernige, reife helle Kernobstfrucht mit leichter Wärme, vor allem aber über eine kreidig kalkig wirkende Textur und klare Säure. Das leicht salzige Element im Finale sorgt für ordentlich Trinkfluss. (Christoph Raffelt)