Der 2022er Sancerre Le Paradis präsentiert sich in einer frischen, hellen und subtilen Aromatik und wirkt dabei sehr fein und elegant. Er erinnert an Meyer-Zitronen, etwas Rauch, weiße Blüten, Gartenkräuter und etwas Granny Smith mit einem Hauch von Lanolin und einer Basis aus Kreide.

Was man im Duft erahnen kann, zeigt sich am Gaumen. Das ist Sancerre, der zwischen Purismus und zarter, charmanter Cremigkeit einen genauen Mittelweg findet. Hier findet sich keine laute Note, hier ist alles mineralisch, kühl und pur, ohne skelettiert zu wirken, hell und klingend mit jodig-salzigen Noten, etwas Apfel und Reineclaude, etwas grüner Zitrone und Cassis. Dabei ist der Les Romains klar wie ein Gebirgsbach, energetisch und leicht salzig bis ins lange Finale. (Christop Raffelt)