Handlese, Ganztraubenpressung. Spontangärung. Ausbau über rund zwölf Monate in Barrique und Tonneaux. In der Nase feine Reduktion. Leichte Rauchnoten. Grüne und gelbe Frucht. Limette, Birne. Junge Ananas. Aromen von Brioche. Am Gaumen unfassbar komplex, fein. Wunderbare Würze, spielerische Frucht (Zitrus, Birne, Ananas), verführerische Cremigkeit. Ein saftiger, straighter, tiefgründiger Chardonnay. Mit herrlichem Finish. Saint-Romain pur!