Der Sauvignon Blanc aus der Ried Kapellenweingarten ist ein ausgesprochen blütenduftiger, aromatischer Wein mit feiner Kräuterwürze. Hier sind weiße und gelbe Blüten im Spiel, ein wenig Muskat, Wiesenkräuter, Weiße Johannisbeeren, weißfleischiger Pfirsich und gelbe Birnen. Dazu gibt es ein wenig dunkle Mineralik. 

Am Gaumen ist das ausgesprochen präziser, wiederum duftiger, schlanker und pikanter Sauvignon. Die Frucht ist saftig, vor allem weißfleischig mit ein wenig Zitrus und wenigen grünfruchtigen Einflüssen. Vielmehr findet man auch hier wieder eine Kräuter- und Gesteinswürze in diesem geschliffen straffen Wein, der einen leicht salzigen, dunkel mineralischen Nachhall liefert. Hier kann man direkt ablesen, dass die Reben auf 600 Meter stehen. Das ist Sauvignon Blanc aus dem kühlen Klima. (Christoph Raffelt)