Der Morillon a.k.a. Chardonnay aus der Ried Kapellenweingarten bietet einen feingliedrigen und eleganten Duft von gekochten Gelbe Pflaumen mit Orange und karamellisierten Äpfeln und Quitten, außerdem knackig frisches Kernobst, etwas Apfelschale, Gestein, aber wiederum auch cremige Noten und etwas Mandelgebäck.

Auch am Gaumen hat man diesen Dreiklang aus frischem Apfel, leicht karamellisiertem Apfel und Apfelschale, wobei hier die Schale und insgesamt ein griffiges Mundgefühl deutlich hervortritt. Der Wein bietet Substanz, Saftigkeit und eine helle Fruchtfülle mit einer klaren und lebendigen Säure, aber auch leicht nussige Noten. Es ist ein straffer, leicht salziger, und ganz eigenständiger Chardonnay. (Christoph Raffelt)