Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Maischegärung in 1.250 und 2.500 Liter-Eichenfässern über vier Wochen. Ausbau für elf Monate auf voller Hefe in Eichenfässern sowie weitere neun Monate auf der Feinhefe im Stahltank. In der Nase verführerisch. Feine gelbe Frucht. Aprikose, Orange, Pfirsich. Viele Kräuter. Bergamotte, Fenchelkraut. Zarte Pfeffernoten. Und Rauch. Am Gaumen vielschichtig, kühl, elegant. Feinste Frucht, zauberhafte Würze, verspielte Säure. Ein herausragender Grüner Veltliner. Mit unfassbarer Länge!