In der Nase zeigt sich der 2015 Morillon aus der Ried Kittenberg von Tement zunächst zurückhaltend, bevor er mit leiser aber fester Stimme zu erzählen beginnt. Nach zarten Hefenoten und dezenter Reduktion kommen Aromen reifer Zitrusfrüchte, die Zesten von Cedros, dann folgen kräuterwürzige Noten. Alles wird verbunden durch die distinktiv saline Note, die von den Böden herrührt und freudvoll den Kelch füllen lässt.

Im Antrunk ist er enorm diszipliniert ohne eine Gramm Fett am wohldefinierten Körper. Fast sehnig spannt er sich über den Gaumen, hat dabei aber eine inhärente Saftigkeit, die vom frischen Säurenerv beschleunigt wird. Ein Wein mit rasantem Tempo und mineralisch salzigem Charakter mit subtiler Frucht und langem, kühlen Nachhall. (Sebastian Bordthäuser)