Die Trauben stammen von der legendären Lage Les Folatières. Strenge selektive Handlese, Vergärung mit wilden Hefen in 400l-l-Eichenfässern, 12 Monate Ausbau. In der Nase dicht, komplex, verführerisch. Reife gelbe Frucht. Aprikose, Pfirsich. Mineralische Aromen. Kalk, Stein. Subtile Reduktion. Feine Küchenkräuter. Melisse. Ein Hauch Brioche. Am Gaumen unglaublich vielschichtig, fein. Würze, Frucht, Mineralik - alles in totaler Harmonie. Ein himmlischer Chardonnay mit unfassbarer Länge. Wow!