Der Mepari ist Scarbolos Interpretation eines nicht lange mazerierten Pinot Grigio. Der Wein reift 30 Monate auf der Feinhefe. Ein unfassbar intensiver Bruch strömt aus dem Glas. Reife Äpfel, Pfirsich, Grapefruit. Dazu Nüsse. Ein Hauch zerstoßender Kalk. Viele Kräuter. Etwas Bienenwachs. Und weiße Blüten. Am Gaumen saftig, sinnlich. Voller Kraft. Fantastisches Zusammenspiel aus reifer, saftiger Frucht, herben Aromen, feinen Kräutern und salzigen Aromen. Pinot Grigio geht kaum besser!