Die Nase lebt von foralen und zitrischen Aromen. Kandierte Orangeschale, Abrieb von Mandarine sowie Grapefruit dominieren zu Beginn. Roter Früchtetee kommt leise auf. Dagegen arbeiten Kamillentee sowie gelbe und weiße Blüten in Hülle und Fülle. Etwas Abrieb von Zimtstangen sorgt neben weißem Pfeffer und Majoran für reichlich Würze. Die Gedanken rund um Gerbstoff-lastigen Tee kommen immer wieder auf. Mit Zeit entwickeln sich daher deutliche Assoziationen an Early Grey und reichlich Bergamotte.

Am Gaumen kommt er wie vermutet daher. Leichtfüßig und frisch bei aromatische Dichte. Er zeigt Frucht und Kühle zugleich. In sich wirkt er kompakt und lebt von einem feinen Gerbstoff, das ihn zusammenhält. Die Nuancen von Orange und Mandarine sind auch im Nachhall omnipräsent. Jedoch immer leise und nie aufdringlich. Seine Würze erinnert auch hier wieder deutlich an Early Grey und Bergamotte. Phaunus ist die Art Orange-Wein, die es jedem leicht macht, dies zu verstehen. Hohe Fruchtausbeute bei großer Leichtigkeit. (Marian Henß)