Boris Champys Bourgogne Blanc 2023 wirkt offen und einladend mit Noten von weißen und gelben Pfirsichen, grünen Birnen und Zitronencreme, in die sich Anklänge von Gesteinsmehl, Mandeln und Grafit mischen. Am Gaumen hat der Wein Schwung, wirkt frisch und saftig in einer Mischung aus gelben und weißen Früchten mit einer guten Portion Säurespannung und einer feinen Textur mit einem Hauch von Gerbstoff. Im Finale wird es leicht salzig, leicht würzig und kreidig. Ein unkomplizierter, agiler Burgunder aus gutem Hause. (Christoph Raffelt)