Zunächst findet man in der Nase Bleistiftabrieb, Kräuter, zerstoßenes Gestein und Verbene. Dann wird die Typizität des Rieslings klarer und offenbart ein leicht fruchtiges Aroma von Kernobst, ein wenig weißem Steinobst und Zitrone.

 Am Gaumen wirkt der Riesling kristallin. Er wird mit Luft immer saftiger mit leichter Frucht, einer klaren, aber trotzdem charmanten und sinnlichen Säure, Salz und Jod, Blütenstaub, Apfel- und Kräuternoten. Über zwei Tage hinweg wird der Wein immer eleganter und seidiger, ohne seine Spannung und das Elektrisierende seiner Mineralität zu verlieren. Er bleibt schlank und druckvoll mit einer ganz feinen Textur, in die sich ein Hauch von Gerbstoff mischt. (Christoph Raffelt)