Ein Kaleidoskop aus Früchten, Blüten und Aromen oszilliert schillernd wie ein Chamäleon vor verschiedenen Hintergründen in stetem Wandel. Apfelblüten und weißer Flieder flexen fröhlich aus dem Kelch, vorlaute Früchtchen wie grüne Aprikosen und Litschis spielen an, und Pfirsich in der phenolischen Flanke mit Referenz zur Schale und feinherbem Naturell. Vielschichtig und komplex mit deutlichen Noten nach nasser Tafelkreide und nassem Gestein.

Der 2022 En Buzigny Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes von Rémi Jobard hält am Gaumen, was die Nase verspricht. Kernig, fest und druckvoll schiebt er mit satter Konzentration und herbem Auftritt, bis ihn sein feiner, lang geschwungener Säurebogen am Gaumen funkeln lässt. Kristallin und glockenklar wird er beschleunigt von zart salziger Mineralik und pudrig feinem Grip. Eindeutig einer der Sechszylinder unter den Aligotés. (Sebastian Bordthäuser)