Die Trauben stammen von VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Lange Ganztraubenpressung, Spontangärung und Ausbau über 12 Monate in neuen Tonneaux und Halbstück-Fässern. In der Nase Limette, Blutorange. Steinobst. Weinbergpfirsich. Dazu tropische Frucht. Flugananas. Ein Hauch frisch geschnittenes Gras. Und Brennnessel. Am Gaumen vielschichtig, saftig, dynamisch, frisch. Voller Druck und Spannung. Enorme Länge. Einfach ein grandioser Sauvignon Blanc.