Die Chardonnay-Reben stammen von Gipskeuper-Lagen der Schnaiter Burghalde VDP.Grosse Lage. Spontangärung und Ausbau in zweitbelegtem 500-Liter-Tonneau. 10 Monate Hefelager. In der Nase reife Zitrone. Gelber Apfel. Dazu junge Ananas. Gartenkräuter. Minze, Eisenkraut. Ein Hauch Holunder. Und Heu. Am Gaumen unfassbar saftig und elegant. Feinste Mineralik. Und Schmelz. Alles in perfekter Balance. Ein Chardonnay mit Tiefgang und beeindruckender Länge!