Der Wein in Worten
Ein Chablis aus einem kühlen Jahrgang. Handlese, Ausbau in Edelstahl und großem Holz. Reift bis zu zwölf Monate auf der Feinhefe. In der Nase Zitrus, grüner Apfel, Quitte. Ein Hauch Birnen-Tarte. Feuerstein. Feinwürzige Röstnoten. Und Mandeln. Am Gaumen grüne Fruchtnoten. Fokussiert, klar, puristisch. Voller Kraft. Und Struktur. Mit einer vitalen Säurestruktur. Ein langes Finale mit wunderbarem Schmelz. Das ist Chablis!
Chablis 1er Cru "Vau de Vey" AOC 2021
Chablis 1er Cru "Vau de Vey" AOC 2021
de I'Enclos
Die nüchternen Fakten:
weiß, trocken
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Chablis
Alkohol: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 11 °C
Trinkreife: 2023 - 2031
Allergene: Sulfite
Die nüchternen Fakten
Die nüchternen Fakten
weiß, trocken
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Chablis
Alkohol: 13 Vol. %
Trinktemperatur: 11 °C
Trinkreife: 2023 - 2031
Allergene: Sulfite
Abfüllinformationen
Abfüllinformationen
Domaine de l'enclos, 1 rue du Puits, 89800 Chablis / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Der Wein in Worten
Ein Chablis aus einem kühlen Jahrgang. Handlese, Ausbau in Edelstahl und großem Holz. Reift bis zu zwölf Monate auf der Feinhefe. In der Nase Zitrus, grüner Apfel, Quitte. Ein Hauch Birnen-Tarte. Feuerstein. Feinwürzige Röstnoten. Und Mandeln. Am Gaumen grüne Fruchtnoten. Fokussiert, klar, puristisch. Voller Kraft. Und Struktur. Mit einer vitalen Säurestruktur. Ein langes Finale mit wunderbarem Schmelz. Das ist Chablis!
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